woensdag 9 oktober 2013

Bladerdeegtaartje met geroosterde groenten

Een makkie....Kan ook in de oven maar ik deed ze (sec) op de grill zoals het toch wel hoort. Er kunnen alle soorten van groenten gebruikt worden; courgettes, aubergines, pastinaak, paprika's rood, geel, groen, oranje, pompoen, witloof, knolselder, zoete aardappel (helemaal vegetarisch) maar onontbeerlijk en lekker is het kruidensausje (voor 2):
1 takje rozemarijn
2 takjes tijm
1 teentje look
2 1⁄2 cl olijfolie
pezo
Zie en print het volledige recept op Dagelijkse kost en maak er je eigen versie van; belangrijk is enkel goed (kant-en-klaar) bladerdeeg en niet teveel liquide. Ik had nog wat bolonaise saus staan en had die beter wat meer verdund zodat de onderkant ook heerlijk krokant werd. Maar tans pis, verder prima gelukt. In plaats van de (in mijn ogen vaak overschatte) obligatoire  mozzarella gruyère gebruikt, een ansjovisje had er ook nog bij gekund...
voor
na





Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen