donderdag 17 oktober 2013

Knolseldersoep met witbier, gruyère en bacon.

2013-10-17-13.14.41 en Jeroen weer gevolgd Herman, en ja hoor, gelukt! Volgende keer toch met cheddar & pancetta in plaats van gruyère en bacon. Ook wat meer erop letten dat de uien niet kleuren, zodat de soep zijn lichte kleur behoudt. Wat meer "Crémeux" dus; wat witter en romiger.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen